- یک فنجان شیر
- ۴ قاشق چایخوری سرکه سفید
- یک کاسه
- صافی (آبکش)
آزمایش را شروع کنیم:
شیر را گرم کنید تا داغ شود، اما نجوشد.
حالا از بزرگسال بخواهید که شیر را با احتیاط داخل کاسه بریزد.
سرکه را به شیر اضافه کنید و حدود یک دقیقه آن را با قاشق هم بزنید
حالا قسمت سرگرم کننده این است که شیر را از صافی درون ظرفشویی بریزید مراقب باشید که گرم باشد!
در صافی باقیمانده، توده هایی از حباب های کلوخه ای وجود دارد.
وقتی به اندازه کافی خنک شد، می توانید حباب ها را در آب بشویید و آنها را روی هم فشار دهید.
حالا فقط آن را به شکل قالب دلخواه درآورید و ظرف چند روز سفت می شود.
پلاستیک در شیر؟ خب، شما ماده ای به نام کازئین (CASEIN) درست کردید. این از کلمه لاتین به معنی “پنیر” است. کازئین وقتی اتفاق می افتد که پروتئین موجود در شیر با اسید موجود در سرکه روبرو شود. کازئین موجود در شیر با اسید مخلوط نمی شود و بنابراین حباب ایجاد می کند. پلاستیک های واقعی که پلیمرها نامیده می شوند، کمی متفاوت هستند.