حمص غذایی مدیترانه ای است که از ترکیب نخود یا لوبیای سفید پخته با ترکیبات دیگری مانند ارده یا سبزیجاتی مانند اسفناج و آواکادو درست می شود. بسته به اینکه حمص را شیرین دوست دارید یا خیر و نرم تر دوست دارید یا سفت تر می توانید ترکیبات آن را تغییر دهید.
عنصر اصلی حمص یا به قول بعضی ها هوموس نخود پخته است اما ما این غذا را با لوبیای سفید درست کردیم تا خود را در پخت آن محدود نکنید.
حمص را اغلب به عنوان پیش غذا می خورند اما می توان از آن به عنوان میان وعده در کنار نان های ترتیلا و یا سبزیجاتی مثل هویج مصرف کرد.
مواد مورد نیاز :
- اسفناج یک فنجان
- نصف یک آواکادو
- پنیر پارمزان دو قاشق غذا خوری
- سیر دو حبه
- نمک نصف یک قاشق چایخوری
- آب لیمو یک قاشق غذاخوری
- لوبیای سفید خیس خورده یک و نیم فنجان
طرز تهیه:
قدم اول: ابتدا اسفناج را داخل مخلوط کن ریخته
طرز تهیه ی حمص یک غذای سالم برای کودک
و به خوبی به هم بزنید.
قدم دوم: آواکادو، پنیر پارمزان، سیر، نمک، آب لیمو را به اسفناج اضافه کنید و به خوبی به هم بزنید.
قدم سوم: لوبیای سفید را که به خوبی خیسانده اید بپزید، نخود پخته را به مخلوط اضافه کرده و تا جایی که مخلوط کاملا یکنواخت شود به خوبی به هم بزنید.
قدم چهارم: می توانید مخلوط را در یخچال گذاشته و به صورت سرد آن را در کنار سبزیجات تازه یا نان میل کنید.
