اینکه مواد سمی در غذاهای کودک یافت می‌شوند واقعیت دارد!

کاری که والدین می توانند در قبال آن انجام دهند.

نوزادان در چند سال اول زندگی خود به بهترین نوع تغذیه نیاز دارند. بسیار مهم است که اطمینان حاصل کنید کودکتان تمام آنچه را که برای بزرگ شدن بهینه اش لازم دارد بدست می آورد تا بچه ای سالم و خوشحال باشد. بیشتر نوزادان از حدود ۶ ماهگی شروع به مصرف غذاهای جامد می کنند. غذای کودک هم به همراه شیر مادر و هم برای برخی هنگامی که کودک از شیر گرفته شده است آغاز می شود.

با این حال آیا به هر غذای کودکی باید کورکورانه اعتماد کرد؟ در این مقاله ما درباره مواد شیمیایی سمی موجود در بیشتر غذاهای کودک و اینکه والدین در قبال آنها چه کاری می توانند انجام دهند به مواردی اشاره خواهیم کرد.

اینکه مواد سمی در غذاهای کودک یافت می شوند واقعیت دارد!

یک مطالعه در سوئد حاکی از وجود مواد شیمیایی سمی مانند سرب، آرسنیک و کادمیوم در غذاهایی از کودک است که به نوزادان تازه از شیر گرفته شده داده می شود. محققان چندین غذای کودک و شیر خشک را برای بررسی مقادیر مواد سمی موجود در آنها آزمایش کردند. محصولات دارای برنج یکی از غذاهایی بود که به نظر می رسید میزان آرسنیک نسبتاً بالایی در آن وجود دارد، اما با این حال میزان ضرری که می تواند ایجاد کند هنوز به طور قطعی تعیین نشده است.

این تحقیق در مورد غذاهای کودکی انجام شده است که قرار است در ۶ ماه اول زندگی کودک به او داده شود. گرچه در اکثر موارد تغذیه انحصاری از شیر مادر برای شش ماه اول زندگی نوزاد توصیه می شود، اما تقریباً به دو سوم نوزادان جهان از ۴ ماهگی به نوعی مواد جامد نیز داده می شود.

محققان به منظور درک میزان خطر حاصل از در معرض مواد سمی قرار گرفتن کودک، میزان این عناصر را در شیر خشک و غذاهای کودکی که در ۶ ماه اول زندگی کودک به او داده می شود، اندازه گیری کردند. محققان سوئدی همچنین سطح عناصر سمی را که شامل آنتیموان، کادمیوم، سرب، آرسنیک و اورانیوم است را ارزیابی نموده و غلظت عناصر اساسی مانند روی، مس، منیزیم، آهن، کلسیم، منگنز، سلنیوم و مولیبدن را نیز لحاظ کردند.

۹ نوع غذای شیرخوار و شیر خشکی که در بازار دارای برچسب “مصرف مجاز از ۴ ماهگی” بودند آزمایش شدند، محصولاتی مانند شیر ارگانیک، شیر تصفیه شده، شیر مادر، شیر خشک پروتئین سویا، سمولینا، جو دوسر، برنج دانه ای کامل و آرد خالص. غلظت عناصر مختلف با غلظت مواد موجود در شیر ​​مادر مقایسه شد تا درک روشنی از نحوه تفاوت آنها با یکدیگر حاصل شود.

نتایج

در این تحقیق نشان داده شد که تفاوت زیادی در غلظت موجود این عناصر در شیر مادر و این غذاها وجود دارد که به دلیل ترکیبات مورد استفاده در هر یک است. مواد غذایی غنی شده نسبت به شیر مادر حاوی مقادیر بالای عناصر عارضه آور بودند.

همچنین به نظر می رسد که شیرهای خشک غلظت بیشتری از آهن، منگنز و مولیبدن دارند، در حالی که ماده اساسی سلنیوم در برخی شیر خشکها بسیار کم بود. آنچه بیش از همه محققان را نگران کرد وجود غلظت بالای آرسنیک در غذاهای حاوی برنج بود. آنها همچنین این واقعیت را مورد تأکید قرار دادند که برخی شیرهای خاص بیش از حد لازم دارای عنصر اساسی آهن هستند.

البته این اولین بار نبود که تحقیقات برای یافتن میزان مواد سمی در غذاهای کودک انجام شد. کمیته ای توسط آژانس استاندارد مواد غذایی بریتانیا ایجاد شده است تا دریابد که چگونه این عناصر ممکن است روی نوزادان تأثیر منفی بگذارد. این آژانس نتیجه گرفت که وجود آلاینده های زیست محیطی مانند کادمیوم مشمول نگرانی برای سلامتی کودک نیست، اما با این حال آنها پیشنهاد کردند سطوح سرب و آرسنیک پایین نگه داشته شوند.

کارهایی که والدین می توانند انجام دهند

ما به عنوان والدین بیشترین علاقه را در این جهان هستی به فرزندانمان داریم و اکنون که می دانیم چگونه برخی از این غذاهای کودک می توانند برای فرزندانمان مضر باشند می توانیم موارد زیر را رعایت کنیم:

• از دادن خوراکیهای حاوی برنج به کودک خودداری کنید. در عوض غلات و نوشیدنی های سالم را جایگزین نمایید.
• از مصرف زیاد انواع مواد غذایی که در منطقه شما ممکن است حاوی مقادیر بیشتری از سموم باشد خودداری کنید.
• از دادن محصولاتی که دارای رنگ و مواد افزودنی مصنوعی هستند، خودداری کنید.
• شانس کشتن سموم را با بخارپز کردن غذا و شستن و پوره کردن میوه ها و سبزیجات بالاتر ببرید.
• در کنار این رعایتها در عین حال حتماً اطمینان حاصل کنید که کودک شما رژیم غذایی متنوعی داشته و همه مواد ضروری را مصرف می کند.

البته ذکر این نکته نیز ضروری است که در هجمه انواع هشدارهای این روزها احتمال ابتلای شما به پارانوئید زیاد است، بنابراین مراقب باشید دچار وسواس نشوید.

وقتی متوجه شدید که غذایی که به نوزادان خود می دهید ممکن است کاملاً بی خطر نباشد، نباید بترسید بلکه ایده درست این است که آگاه باشید و راه هایی را پیدا کنید که بتوانید از داشتن رژیم غذایی سالم برای کودک خود اطمینان حاصل نمائید. با خواندن برچسب های مواد غذایی و پرهیز از برخی از غذاها می توانید کودک خود را به سمت داشتن یک زندگی سالم تر پیش ببرید.